挑战

一家提供全方位餐饮服务的大型杂货店正在努力解决其设施中的环境和微生物问题. 该公司缺乏文件和可追溯性, 其前第三方卫生合作伙伴没有正确使用化学品. 这最终导致了危险的微观结果和失败的审计.

这些问题占用了公司为合作伙伴提供服务的大量时间和注意力，并使他们面临因食品安全问题而失去业务的风险. 未来的合作关系岌岌可危, 这家餐饮公司需要尽快得到帮助，使他们的设施清洁起来，回到正轨.

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该公司熟悉PSSI及其在整个行业中作为食品安全领导者的良好声誉. 他们还喜欢PSSI在北美提供支持的事实, 对于他们在各大城市的合作伙伴来说，哪一个mg游戏官方网站是成功的.

PSSI立即介入，评估情况，并为餐饮设施制定统一的行动计划. 包括运营在内的各种PSSI团队, 食品安全, 技术服务, HR, 销售和mg线上电子游戏的化学创新团队, 共同评估设施的需求. mg线上电子游戏的团队发现了他们食品安全计划中的重大漏洞，并立即着手解决. 这包括提高设施内的水温, 为适当的卫生设施增加水源, 增加水压, 出于微观原因，消除高流量地区的“热点”, 加强前30天的清洁程序, 并建立每晚八步卫生计划.

结果

仅仅过了几天，墙上就有了明显的改善迹象, 地板, 人行道, 浴室贯穿整个设施. 天花板和空调不再发霉了, 员工食堂的地板多年来第一次被清洁和抛光. 最重要的是, 微计数开始下降, 领导层能够专注于餐饮公司的品牌声誉和合作伙伴所缺失的服务水平.

今年是PSSI与该委员会合作的第三个年头，mg线上电子游戏的合作关系比以往任何时候都更加牢固. 这个地方现在一直通过卫生审核，游客经常评论设施整体外观的差异.